Setovi posuđa

Suočeni sa širokim izborom stilova, materijala i cena setova posuđa – od livenog gvožđa i nerđajućeg čelika do aluminijuma i bakra – dobro bi bilo da porazmislite o tome koje su razlike kod setova i koji su materijali najbolji za kuvanje različite hrane.

Koji set posuđa je pravi za mene?

Ako se odlučiš za novi set posuđa, uveri se da delovi u setu koji odabereš dopunjuju tvoj stil kuvanja kako ne bi čuvao/la tiganje i šerpe koje retko koristiš. Razmisli o tome šta često kuvaš; ovo će uticati na tvoj izbor lonaca i tiganja.

Na primer, ako često pečeš meso, tiganj od livenog gvožđa olakšava ravnomerno pečenje. Nelepljivi tiganji su najbolji za kajganu, palačinke i delikatnu hranu kao što je riba. A nerđajući materijal je savršen za gotovo svaku hranu kojoj je potrebno prženje ili pečenje.

Uskladi svoje posuđe sa pločom za kuvanje - Tiganji sa ravnim dnom koji se ne savijaju od suštinskog su značaja za raspon glatkog vrha. Gasni rasponi su malo popustljiviji, ali i dalje imate dobar kontakt između dna tiganja i gorionika. Posuđe sa magnetnim svojstvima je obavezno za indukcionu ploču.